Как новый Налоговый кодекс изменит правила игры для общепита и гостиниц

С 1 января 2026 года вступает в силу новый Налоговый кодекс. Мы поговорили с Дмитрием Казанцевым и разобрались, что меняется и к чему готовиться тем, кто работает в сфере HoReCa — ресторанам, кафе, барам, гостиницам.

Общепит: упрощенка — лучший вариант

У ресторанов и кафе 99% клиентов — физлица. Даже если компания оплачивает корпоратив, почти никто не берет такие расходы на вычет: слишком хлопотно. Поэтому для общепита новый кодекс делает упрощенный режим оптимальным.

Почему упрощенка выигрывает:

• Лимит по обороту огромный — до 600 000 МРП (2 359 200 000 тенге в 2025 году)
   
• Никакого порога по НДС
   
• Ставка — от 2 до 6% (зависит от региона, маслихаты до 1 декабря установят ставки на 2026 год)
   
• Можно иметь любое количество сотрудников — хоть 20, хоть 200
   
• Можно работать в разных городах одновременно: точки в Алматы, Астане и Караганде — не проблема. Платишь налог по обороту каждой точки в ее городе

Ресторанному бизнесу это критически важно: половина закупов — у частников без документов. На общем режиме такие расходы не примут, а значит, прибыль формально будет выше и налог — тоже.

Главное правило: не скрывать обороты. Цифровой контроль уже позволяет налоговой считать выручку по косвенным данным. Наличка, переводы, «серые» схемы — прямой риск. Тем более внедрение единого QR сделает безнал проще и дешевле.

Гостиницы: для корпоративных клиентов придется уходить на ОУР

С гостиницами все сложнее. Формально вид деятельности позволяет использовать упрощенку — если вы работаете только с физлицами.

Но если среди гостей много командированных сотрудников, все меняется. Бизнес-клиенты захотят брать проживание на вычет. А значит, гостиница должна быть на общеустановленном режиме.

Почему это важно: новый кодекс запрещает компаниям на ОУР принимать на вычет расходы от поставщиков на упрощенке. То есть если гостиница — на спецрежиме, корпоративный клиент просто не сможет закрыть свои траты.

Дмитрий Казанцев замечает: «Мы уже сами ищем только гостиницы на ОУР и с НДС. Да, это дороже, но дает документы для вычета. Другие варианты даже не рассматриваем».

Почему раздробить бизнес — это риск

Логичный соблазн — открыть два ИП: один для физлиц, второй для юрлиц.

Но тут риск колоссальный. В кодексе нет явного запрета, зато есть масса норм и позиция КГД: дробление бизнеса запрещено.

Для гостиниц это особенно опасно: один объект размещения невозможно честно разделить на два юрлица. Один и тот же номер не может «принадлежать» то одной, то другой компании.

Разделить можно только если у вас две полноценные разные гостиницы. И то — со стопроцентным соблюдением всех требований: разный штат, разные бухгалтера, разные договоры, разные процессы. В противном случае это трактуют как уход от налогов.

На что HoReCa нужно обратить внимание уже сейчас

• Общепиту — максимально использовать упрощенку и полностью уходить от наличной серой выручки.
• Гостиницам — оценить долю корпоративных клиентов: если она высока, готовиться к переходу на ОУР.
• Сетевым проектам — учитывать, что упрощенка теперь подходит даже крупным игрокам (огромный лимит, нет ограничений по персоналу).
• Всем — выстроить прозрачный учет: новый кодекс и цифровой контроль делают серые схемы бессмысленными.