Самые новые статьи

О бизнесе в Казахстане

6 ноября 2025Строим отчет по маржинальности

Расчет прибыльности продукта

4 ноября 2025Как алматинское кафе «Сё-Сё» вошло в The World’s 50 Best Bars

30 октября 2025Списание продуктов в общепите: где теряются деньги и как их вернуть

29 октября 2025Bee’s Knees bar: как сложная идея стала бизнесом

История бара Дмитрия Королева

Кофе

Практические советы экспертов HoReCa, аналитика рынка кофе, статьи от обжарщиков, рецепты для бариста и гайды по открытию кофейни. Всё, что нужно, чтобы построить устойчивый кофейный бизнес в Казахстане

Аскар Ермагамбетов

О напитках, вкусах и буддизме

19 лет в HoReCa • посол Rockets.coffee в Казахстане • совладелец производства Orda Juice со. и проекта дарк- китчен Kingkong • управляющий партнер бара Shangai

Все статьи Аскара

7 ноября 2025Почему кофе дорожает и что на это влияет

5 ноября 2025В чем отличие сиропа, кордиала и основы для лимонадов и чаев