Деньги в HoReCa

Считаем финансы: маржинальность, ценообразование, контроль расходов, прибыль и финансовое планирование

Инвентаризация и учет в кофейне: зачем это нужно и как не усложнять
Инвентаризация и учет в кофейне: зачем это нужно и как не усложнять
Ценообразование в кофейне: как не сгореть на скидках
Выйти на окупаемость за три месяца — миф или реальность
Строим отчет по маржинальности

Расчет прибыльности продукта

Строим отчет по маржинальности
Списание продуктов в общепите: где теряются деньги и как их вернуть
Списание продуктов в общепите: где теряются деньги и как их вернуть
Модель устойчивой кофейни: честная экономика 2025 года
Модель устойчивой кофейни: честная экономика 2025 года
Как сформировать цену на кофе в меню

Ищем баланс между ожиданиями гостей и себестоимостью

Как сформировать цену на кофе в меню
Как перестроить меню при росте цен
Расходы заведения в первый месяц работы
Пять причин, почему кофейни незаметно теряют деньги

И одно решение

Пять причин, почему кофейни незаметно теряют деньги
Как сэкономить на расчетах с поставщиками
Как сэкономить на расчетах с поставщиками