Самые популярные коктейли Казахстана: от Мохито до Лонг айленда

Что чаще пьют казахстанцы? Влияет ли сезонность на популярность напитков? Компания по автоматизации общепита Poster проанализировала заказы в барах, кафе и ресторанах по всему Казахстану и составила рейтинг самых популярных коктейлей.

Топ коктейлей

Компания Poster проанализировала агрегированные данные о продажах 1 700 заведений по всему Казахстану с сентября 2024 по сентябрь 2025 года.

Мохито, Глинтвейн и Лонг айленд — три коктейля, которые чаще всего выбирают казахстанцы в заведениях. Дальше следуют Негрони, Апероль шприц, Джин тоник, Виски сауэр, Маргарита, Пина колада. Замыкает десятку самых популярных коктейлей страны Френч 75.

«Мохито выбился в лидеры, потому что этот коктейль очень любят и много заказывают в том числе в безалкогольной версии. А зимой гости традиционно возвращаются к Глинтвейну — напитку, без которого трудно представить холодный сезон», — отмечают в Poster.

Сезонные вкусы

Продажи Глинтвейна традиционно растут в конце осени и зимой, а Мохито и освежающий Апероль шприц выбирают чаще летом.

«Большинство гостей заведений в Казахстане любят сладкие коктейли. Но есть заметный сдвиг: люди чаще тянутся к более сложным сочетаниям, сухим вариантам алкоголя. Еще 5–10 лет назад в барах Алматы сложно было найти твисты или инфьюзы. Сейчас, например, Негрони и его вариации можно выпить почти в любом месте.

За последние годы в Алматы открылось много баров с крутыми концепциями, где ребята не боятся экспериментировать. Я уверен, что наша сцена сейчас не сильно уступает Европе или Северной Америке. При этом в „Домашнем“ в топе продаж Джин тоник. Но это связано больше с нашей целевой аудиторией», — говорит Санжар Кадирбеков, совладелец бара «Домашний» в Алматы.

Справка о компании

Poster — первая облачная система автоматизации для кафе и ресторанов в Центральной Азии (работает с 2013 года). Одна POS-система решает все задачи: касса, склад, QR-меню, AI-помощник, доставка, финансы, аналитика, CRM.

Сегодня с Poster работают 28 000 заведений в 110 странах мира, в том числе 2 000 клиентов в Казахстане. Через систему ежедневно проходит около 1 800 000 чеков.

Материал для Ösim подготовлен компанией Poster.