Завод за 60 дней: от идеи к проекту

Меня зовут Аскар Ермагамбетов. Уже больше 20 лет я работаю в индустрии напитков и HoReCa. За это время я видел десятки ресторанных проектов — сильных, слабых, системных и хаотичных. Этот опыт стал фундаментом для ORDA JUICE co.

С чего все началось

В основе бренда ORDER JUICE co — солнцеголовый человек, символ связи неба и земли, дань степи, природе и нашей идентичности. Мы строили компанию не как торговую марку, а как позицию.

ORDA JUICE co — это про натуральность. Всё, что мы производим, состоит исключительно из натуральных ингредиентов, без ароматизаторов и искусственных усилителей. Это не маркетинг — это наш принцип.

История началась в небольшом цехе в Караганде в 2024 году. Мы работали маленькими объемами, вручную, с командой, которая понимала продукт и рынок. У нас за плечами двадцатилетний опыт в HoReCa, и мы точно знали одну боль: нестабильность напитков.

В ресторанных сетях напиток часто зависит от рук. Сегодня бармен один — вкус один. Завтра другой — вкус другой. Гость страдает от человеческого фактора.

Мы хотели сделать по-другому.

Создать продукт, который дает единое, стабильное качество, независимо от того, кто стоит за барной стойкой. Натуральный, чистый, понятный продукт — такой, который можно спокойно дать ребенку. Так появилась идея стандартизированных основ для лимонадов и чаев.

Когда стало понятно, что нужно расти

За первые полтора года нам удалось выстроить сеть клиентов и партнеров. Появились адепты бренда — люди, которые не просто покупали продукт, а разделяли философию натуральности.

Мы росли в объемах, но начали упираться в потолок:

• производственные мощности ограничены
• сложно расширять линейку
• невозможно выйти на новые масштабы

Тогда стало ясно: если мы хотим влиять на рынок системно, нужно идти дальше. Не просто увеличивать цех, а строить полноценное производство с выработкой до 200 тонн в месяц. И это переход на другой уровень.

Почему именно Алматы

Выбор города был не случайным.

Во-первых, мы живем здесь. Мы любим этот город и хотим создавать ценность именно здесь.

Во-вторых, вода. Для нас это критический фактор. В Алматы мягкая вода, которая отлично раскрывает вкусы и работает в синергии с продуктом.

В-третьих, сырье. Алматы и регион дают доступ к отличным ягодам, травам, кореньям. Иссыккульская облепиха, горные яблоки, степные травы — это не просто ингредиенты, это характер продукта.

Плюс логистика — производство в Алматы удобно для работы и с Казахстаном, и с Кыргызстаном.

Партнеры и клиенты

Отдельно скажу про наших партнеров.

Мы тепло сотрудничаем с сетью Kulikov в двух странах. Для нас это не просто клиент, а показатель уровня — системный бизнес с требованиями к стабильности и качеству. Еще сотрудничаем с «Акку», Renee cafe, Six Coffee+Wine, ресторанной группой abr+ и многими другими.

Когда работаешь с такими партнерами, ты не можешь позволить себе «примерно». Это тоже подтолкнуло нас к масштабированию.

Когда идея стала проектом

Это не было резким решением, все сложилось органично.

Мы увидели:

• ценность продукта для ресторанов
• устойчивый спрос
• потребность рынка в стандартизации
• и главное — запрос людей на натуральность

Мы поняли, что нам важно, чтобы наш продукт был не только в ресторанах. Мы хотим, чтобы летом люди дома готовили натуральные лимонады, смешивая наши основы с газированной водой. Чтобы зимой накрывали дастархан и заваривали чай с нашими основами — вкусный и полезный.

Тогда стало ясно — это уже не просто идея. Это проект, причем масштабный.

Приглашаю вас наблюдать за процессом вживую в нашем Instagram. Ну и пожелайте нам удачи!