Завод пять месяцев спустя: как живет Orda Juice Co после запуска

Помните, как команда Orda Juice Co запустила завод без части оборудования, варила вручную, не спала ночами, чтобы сдержать слово и уложиться в 60 дней? Вакуумно-выпарная установка доехала только в середине апреля, а на полную мощность производство вышло к началу мая. Пять месяцев спустя мы приехали к Аскару Ермагамбетову, чтобы узнать, как завод живет сегодня.

Что с командой

Завод строили четверо друзей, вот так было в начале:

Сейчас, по словам Аскара, на заводе работают 30–35 человек — но это величина переменная. Непосредственно на производстве порядка 25 человек, плюс отдельно — маркетинг и закупки.

Ключевые фигуры — завпроизводством, ответственные за варочный участок и цех переработки — работают стабильно. Но текучка тоже есть: на сборке, погрузке, обклейке бутылок люди меняются чаще. Летом даже пришлось звать студентов на полсмены — в сезон объем работы больше.

От нон-стоп к пятидневке

Первые недели после запуска завод работал круглосуточно и без выходных — это уже было в предыдущих частях цикла. Сейчас команда сознательно уходит от такого режима: цель — стандартная пятидневная неделя без переработок.

Получается не всегда. В июле и августе заводу снова пришлось выходить по ночам и в выходные — объемы этого требовали. Аскар называет это прямыми потерями: чем хуже выстроены процессы обеспечения сырьем и распределения смен, тем больше выпадает в переработки.

Деньги: уже не ноль

Здесь у истории завода необычная стартовая точка. Обычно к безубыточности идут месяцами, а команда Orda Juice Co фактически стартовала с нее: бренд варил основы для лимонада в маленьком цехе в Караганде полтора года. Когда завод открылся, он быстро начал покрывать текущие расходы.

Сейчас есть небольшая прибыль, но Аскар говорит: «Много операционных процессов мы еще только выстраиваем, и пока там теряем деньги». Пример из жизни: не успели привезти сырье, полсмены весь цех простоял без задач, а за рабочее время заплачено. Пришлось выходить в ночь → платить сотрудникам за ночную смену. Это и есть те самые потери.

Инвестиции в здание, ремонт и оборудование пока не вернулись — команда закладывает срок окупаемости в 2–3 года.

Клиенты и контрактное производство

С момента запуска завода команда заметно расширила присутствие у ключевого партнера — сети Kulikov. Раньше работали только по Казахстану, сейчас — еще и в Кыргызстане. Аскар объясняет это тремя факторами: высокими оценками у конечных потребителей сети (4,7 из 5), экономикой сотрудничества и человеческими отношениями с партнерами.

Из других новостей:

• расширили присутствие внутри ресторанной группы abr+
• готова первая отгрузка в Яндекс Лавку — все напитки там теперь будут делать на основе Orda Juice Co
• подписали контракт с сетью кофеен в Астане — больше 50 точек
• появились несколько региональных дистрибьюторов

Самым большим по выпуску стал июль: больше 20 тыс. бутылок под собственным брендом Orda Juice Co.

Но основы для лимонадов — это не все, что варит завод. Отдельная статья — контрактное производство для чужих брендов. Например, для одного алматинского бренда сиропов Orda Juice Co работает по классической контрактной модели: клиент привозит сырье и упаковку, завод варит и разливает под их этикеткой. В июле так выпустили еще около 7 тыс. бутылок.

Завод больше не в режиме аврала, но еще не на автопилоте. Следующий этап — сделать уже работающее предприятие по-настоящему эффективным и отшлифовать процессы. Следите за новостями по тегу: «Строим завод за 60 дней».