Как открыть кофейню в Казахстане. Советы эксперта HoReCa для журнала Ösim

Авторская колонка

О напитках, вкусах и буддизме

Аскар Ермагамбетов

19 лет в HoReCa • посол Rockets.coffee в Казахстане • совладелец производства Orda Juice со. и проекта дарк- китчен Kingkong • управляющий партнер бара Shangai

10 декабря 2025Как выбрать эспрессо-машину и кофемолку под формат кофейни

3 декабря 2025Базовые проблемы после запуска кофейни — и как их избежать

26 ноября 2025Как регион выращивания влияет на вкус кофе

19 ноября 2025Натуральная, мытая и полумытая обработка: что выбрать для кафе

12 ноября 2025Выйти на окупаемость за три месяца — миф или реальность

5 ноября 2025В чем отличие сиропа, кордиала и основы для лимонадов и чаев

29 октября 2025Как выбрать систему очистки воды для кофейни